Überblick über die Aufgabenbereiche

Das Aufgabenfeld der Diaetologen ist sehr umfassend und wird hier zur allgemeinen Orientierung im Überblick dargestellt.

Allgemeine Tätigkeitsbeschreibung
Die Diaetologen sind eigenverantwortlich für das gesamte Ernährungsmanagement in allen medizinischen Bereichen zuständig. Sie arbeiten auf ärztliche Anordnung intra- wie extramural in der Routineversorgung von Patienten, in der Rehabilitation (1) sowie in der Gesundheitsförderung (2) und Prävention (3).
(1) Unter Rehabilitation versteht man die Hilfe zur (Wieder-)Herstellung von Fähigkeiten und Fertigkeiten, die es dem von Krankheit oder Behinderung Betroffenen ermöglicht, mit organischen und psychosozialen Beeinträchtigungen und ihren Folgen möglichst selbstständig am täglichen Leben teilzunehmen. Die Rehabilitation zielt auf eine „Restitutio ad Optimum“, also auf das optimale Ausschöpfen vorhandener Ressourcen ab.
(2) Unter Gesundheitsförderung ist die Erhaltung, Förderung und Verbesserung der Gesundheit der Bevölkerung im ganzheitlichen und allgemeinen Sinn und in allen Phasen des Lebens zu verstehen.
(3) Die primäre Prävention beinhaltet alle Maßnahmen, die auf eine Vermeidung von Erkrankungen oder schädigendem Verhalten abzielen und bezieht sich damit auf Krankheitsursachen. Die Sekundärprävention beinhaltet Maßnahmen zur Früherkennung von Risiken bzw. von bereits bestehenden Erkrankungen und die Tertiärprävention zielt auf eine positive Beeinflussung des Krankheitsverlaufes ab (ÖBIG 1998).

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