Praxistipps

Häufigste Auslöser von Beschwerden

  1. Käse (v. a. Hartkäse)
  2. Alkoholische Getränke (v. a. Rotwein)
  3. Schokolade
  4. Salami u. a. Rohwürste
  5. Fisch (v.a. Konserve)
  6. Nüsse
  7. Tomaten
  8. Erdbeeren
  9. Zitrusfrüchte
  10. Sauerkraut
  11. Spinat

Die Mengen, die bei histaminempfindlichen Personen Reaktionen auslösen, sind oft sehr klein und mit den üblichen Portionen bestimmter Nahrungsmitteln zu erreichen, v.a. wenn mehrere beschwerdeauslösende Lebensmittel gleichzeitig gegessen werden (z.B. Käse und Salami).

Der Histamingehalt ist von Produkt zu Produkt verschieden und unterliegt großen Schwankungen. Je länger z.B. die Reifezeit von Käse ist, desto höher ist der Histamingehalt.

Frische Lebensmittel, v. a. bei Fleisch und Fisch, enthalten wenig oder kaum Histamin.

Besprechen Sie einzelne Lebensmittel und Speisen mit Ihrer/Ihrem Diaetologin/en.

zurück

Unsere News

EFAD Newsflash

Sehr geehrte Damen und Herren,geschätzte Mitglieder des Verbands der Diaetologen Österreichs, Die...

Find out more

Neue Regelungen zur Fortbildungspflicht

Kontinuierliche Fort- und Weiterbildung ist für einen gesetzlich geregelten Gesundheitsberuf, wie...

Find out more

Verabschiedung des Gesundheitsreform -umsetzungsgesetztes (GRUG 2017)

Bitte hier klicken:Nationalrat beschießt neues Primärversorgungsgesetz (pdf)

Find out more

MTD-Austria ist in unserem Auftrag tätig

Am 8./9. September 2017 fand die Jahresklausurtagung der MTD-Austria statt und konnte ein gutes...

Find out more

Österreichischer Impftag 2018

Der Österreichische Impftag 2018 findet am 13. Jänner 2018 im Austria Center Vienna statt. Das...

Find out more

Austrian Patient Safety Award für Projekt "Mangelernährung im Krankenhaus"

Seit drei Jahren vergibt die Österreichische „Plattform Patientensicherheit" an beste...

Find out more

NEU: www.diabetesstrategie.at ist online!

Im Jahr 2016 initiierte das Bundesministerium für Gesundheit und Frauen die Erarbeitung einer...

Find out more

Video Beruf Diaetologie

Koerbler. – Digital erfolgreich