Jarisch R. (2004): Histamin-Intoleranz. Histamin und Seekrankheit., 2. neubearbeitete und erweiterte Auflage, Stuttgart: Thieme.

Jäeger L. et.al. (2008): Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Immunologie. Diagnostik. Therapie. Prophylaxe. 3. überarbeitete Auflage, München: Urban & Fischer.

Werfel T., Reese I. (2010): Diätetik in der Allergologie. Diätvorschläge, Positionspapiere und Leitlinien zu Nahrungsmittelallergien und anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten, 3. Auflage. München: Dustri.

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