Literatur

Bartl, R. (2008): Osteoporose, Prävention – Diagnostik – Therapie, 3. Auflage, Thieme Verlag, Stuttgart

DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung), SGE (Schweizerische Gesellschaft für Ernährung); SVE (Schweizer Vereinigung für Ernährung) (2000): DACH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Umschau/Braus, Frankfurt am Main

Dobnig, H. (2010): Osteoporose und Ernährung. In: LEDOCHOWSKI, Maximilian (Hrsg.): Klinische Ernährungsmedizin, Springer, Wien, S. 731 – 742

Krämer, J. (1991): Osteoporose. Diagnostik, Therapie und Prophylaxe, 1. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart

Löser, A. (1995): Osteoporose. Vorsorge-Therapie-Pflege, 1. Auflage, Schlütersche Verlagsanstalt und Druckerei, Hannover

Mertel, K. (2007): Osteoporose und Ernährung. In: Ernährungs Umschau, Heft 12, S. 727 - 729

Raschke, K. (2010): Mehr als nur Kalzium: Die richtige Ernährung gegen Osteoporose. In: VFEDaktuell, Nr. 114, S. 6 – 13

Resch, H. et al. (2004): Osteoporose – Ursache, Vorbeugung, Therapie, 1. Auflage, Verlagshaus der Ärzte, Wien

Reisky, P. (1997): Osteoporose. Ein Ratgeber zur Vorbeugung und Behandlung, 1. Auflage, Kohlhammer, Stuttgart

Ringe, J.D. (1995): Osteoporose. Postmenopausale Osteoporose, Senile Osteoporose. Sekundäre Osteoporose und Osteoporose des Mannes, Thieme Verlag, Stuttgart

Quelle des Kalziumgehalts der Lebensmittel:
"Die große GU Nährwert und Kalorien Tabelle", Ausgabe 2004/05"
(da muss ich die genaue Literaturangabe noch prüfen und ergänzen)

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