Tag 1: 23. März 2023

Nach der Eröffnung durch unsere Präsidentin Frau Prof.in Andrea Hofbauer und Grußworten von Gesundheitsminister Johannes Rauch wurden die diesjährigen Gewinner*innen der DIAETAWARDS vorgestellt und beglückwünscht.
 
Danach starteten wir gleich mit zwei parallelen Sitzungen direkt ins Programm. Die heutigen Vorträge führten uns durch ein breites Spektrum an Themen:
 
Nach einer Einführung in die Funktionsweise des Immunsystems, Allergieentstehung und -prävention rückten nach der Mittagspause Nahrungsallergien in den Fokus. Den thematischen Abschluss bildeten die Vorträge zum Gastrointestinaltrakt und zur Darmgesundheit.
 
In den Parallelsitzungen wurden u.a. Insekten als grüne Nahrung und Vitamin D als immun-(un)-günstige Nähr- und Lebensmittelinhaltsstoffe besprochen, Einblicke in die Besonderheiten des kindlichen Immunsystems gegeben und Fälle aus dem Fachbereich der Allergologie unter die diaetologische Lupe genommen. Schwerpunkte waren dabei multiple Nahrungsmittelallergien und neue Fallbilder wie das Alpha Gal-Syndrom.
 
Vor allem im Bereich der Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien zeigten die Beiträge des heutigen Tages deutlich, dass die diaetologische Expertise aufgrund komplexer Diagnoseverfahren und des breiten Lebensmittelangebots unerlässlich ist.

VERLEIHUNG DIAETAWARD 2023

Wir freuen uns, die Gewinner*innen bekannt geben zu dürfen und gratulieren herzlich!

• Kategorie NACHWUCHS
Michelle Fuschlberger, Bsc mit ihrer Bachelorarbeit an der FH Campus Wien über „Die Makro- und Mikronährstoffsupplementierung bei vegan lebenden Personen in Österreich“

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• Kategorie WISSENSCHAFT & FORSCHUNG
Julia Prochiner Bsc, MA mit ihrer Masterarbeit zum Thema „Diätologische Betreuungs- und Beratungsmöglichkeiten für sozioökonomisch schwächere Erwachsene in Kärnten“

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• Kategorie INNOVATIVE DIAETOLOGISCHE PRAXIS - FREIBERUFLICHKEIT
Team FH Joanneum unter der Leitung von Mag. Dr. Manuela Konrad mit seinem Projekt „Inside: Social-Media-Empowerment im Kontext Gesundheit für Jugendliche“

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EX AEQUO mit
Martina Moik BSc, MA, MSc nutr. med. und Ria Lang, MA, MSc nutr. med. für ihr Projekt „Backmari – Gelebte Praxis von angewandter Ernährungsmedizin am Beispiel glutenfreier Ernährung“

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 „Mit dem DIAETAWARD wollen wir herausragende Beiträge aus Wissenschaft und Berufspraxis der Diaetologie vor den Vorhang holen und das Engagement unserer Fachkolleg*innen honorieren, die damit wesentlich zur Fundierung und Weiterentwicklung unseres Berufes beitragen.“

Verbandspräsidentin Prof.in Andrea Hofbauer MSc, MBA

Tag 2: 24. März 2023

Auch am 2. Kongresstag ging es intensiv und inspirierend weiter:
Der Vormittag gehörte dem kontroversen Thema Nahrungsergänzungsmittel und seinen breiten Fragestelllungen von Lebensmittelrecht bis Sporternährung.

In der Parallelsitzung hatten Absolvent*innen der Studiengänge Diätologie an den Fachhochschulen Österreichs Gelegenheit ihre Abschlussarbeiten zu präsentieren und den Kongressteilnehmer*innen einen Einblick zu geben, welche Themen der nächsten Generation von Diaetolog*innen und Wissenschafter*innen am Herzen liegen. Mit dabei war auch die vom Verband der Diaetologen Österreichs beauftragte Bachelorarbeit zur Berufsstatistik und Berufsfeldanalyse der Diätologie in Österreich.

Weiter ging es mit den Themen Immunsystem beim kritisch Erkrankten und Autoimmunerkrankungen, die sich u.a. mit Long Covid, Krebserkrankungen, Multiple Sklerose und Rheuma beschäftigten.

Im abschließenden Themenblock nach der Mittagspause widmeten wir uns den brandaktuellen Fragen der nachhaltigen Ernährung. Die Schwerpunkte reichten von Superfoods über Antibiotikaeinsatz in der Fleischproduktion bis hin zu den Auswirkungen von Veganismus auf das Immunsystem.

Die Beiträge am 2. Kongresstag zeigten, dass eine ausgewogene ballaststoffreiche Ernährung auch für das Immunsystem die erste Medizin ist. Kritisch sehen die Expert*innen hingegen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ohne klare Indikation. Vor allem eine Überdosierung von Probiotika, Vitamin C und Vitamin D kann Gesundheitsgefahren bergen. Immer sollte vor der Einnahme eine diaetologische Beratung und individuelle Abstimmung erfolgen.

Mit den Abschlussworten von Verbandspräsidentin Prof.in Andrea Hofbauer ging der 40. Ernährungskongress zu Ende.
Wir bedanken uns bei allen Referent*innen für die spannenden Vorträge, bei unseren Moderator*innen und unserem technischen Supportteam und bei den Teilnehmenden für ihr zahlreiches Dabeisein und den angeregten und anregenden fachlichen Austausch.

Wir freuen uns auf ein persönliches Wiedersehen beim 41. Ernährungskongress am 14. und 15. März 2024 im Vienna Marriott Hotel!